Catering department of the spa hotel LD Palace in Frantiskovy Lazne
| Thesis title: | Stravovací úsek lázeňského domu LD Palace ve Františkových Lázních |
|---|---|
| Author: | Eisenreich, Jindřich |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Valentová, Jana |
| Opponents: | Dragula, Ladislav |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Tato bakalářská práce se zabývá provozem a specifiky stravovacího úseku v lázeňském domě LD Palace ve Františkových Lázních. Práce je rozdělena do dvou částí. První část vysvětluje teoretické pojmy, které se týkají stravovacích služeb. Praktická část charakterizuje a pomocí výsledků dotazníkové šetření analyzuje provoz stravovacího úseku v LD Palace. S ohledem na výsledky dotazníkové šetření byly navrženy možné změny, které by hosté uvítali. |
| Keywords: | Dieta; Stravní jednotka; Stravovací služby |
| Thesis title: | Catering department of the spa hotel LD Palace in Frantiskovy Lazne |
|---|---|
| Author: | Eisenreich, Jindřich |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Valentová, Jana |
| Opponents: | Dragula, Ladislav |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | My bachelor thesis deals with operations of the catering department of the spa hotel LD Palace in Frantiskovy Lazne. The thesis is divided into two separate parts. In the first section, there are explanations of necessary theoretical terms in relation to catering industry. The practical segment of the thesis details and analyzes operational processes of the catering department of LD Palace. With regards to results obtained through independent survey, structural changes were suggested that would create positive feedback of LD Palace's clients. |
| Keywords: | Diet; Per Diem; Catering services |
Information about study
| Study programme: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of International Relations |
| Department: | Department of Tourism |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 9. 10. 2013 |
|---|---|
| Date of submission: | 9. 5. 2014 |
| Date of defense: | 9. 6. 2014 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/44714/podrobnosti |