Stravovací úsek lázeňského domu LD Palace ve Františkových Lázních
| Název práce: | Stravovací úsek lázeňského domu LD Palace ve Františkových Lázních |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Eisenreich, Jindřich |
| Typ práce: | Bakalářská práce |
| Vedoucí práce: | Valentová, Jana |
| Oponenti práce: | Dragula, Ladislav |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Tato bakalářská práce se zabývá provozem a specifiky stravovacího úseku v lázeňském domě LD Palace ve Františkových Lázních. Práce je rozdělena do dvou částí. První část vysvětluje teoretické pojmy, které se týkají stravovacích služeb. Praktická část charakterizuje a pomocí výsledků dotazníkové šetření analyzuje provoz stravovacího úseku v LD Palace. S ohledem na výsledky dotazníkové šetření byly navrženy možné změny, které by hosté uvítali. |
| Klíčová slova: | Dieta; Stravní jednotka; Stravovací služby |
| Název práce: | Catering department of the spa hotel LD Palace in Frantiskovy Lazne |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Eisenreich, Jindřich |
| Typ práce: | Bachelor thesis |
| Vedoucí práce: | Valentová, Jana |
| Oponenti práce: | Dragula, Ladislav |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | My bachelor thesis deals with operations of the catering department of the spa hotel LD Palace in Frantiskovy Lazne. The thesis is divided into two separate parts. In the first section, there are explanations of necessary theoretical terms in relation to catering industry. The practical segment of the thesis details and analyzes operational processes of the catering department of LD Palace. With regards to results obtained through independent survey, structural changes were suggested that would create positive feedback of LD Palace's clients. |
| Klíčová slova: | Diet; Per Diem; Catering services |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Bakalářský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Bc. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta mezinárodních vztahů |
| Katedra: | Katedra cestovního ruchu |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 9. 10. 2013 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 9. 5. 2014 |
| Datum obhajoby: | 9. 6. 2014 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/44714/podrobnosti |