The Analysis of the Slovak sugar trade

Cílem této bakalářské práce je analýza stravu slovenského cukrovarnictví. Je rozdělená do čtyř kapitol. Prvá kapitola je věnovaná všeobecné charakteristice cukru, popisuje výrobu cukru a jeho využití. V druhé kapitole se nachází souhrn světových producentů a spotřebitelů. Dále se druhá kapitola zaobírá Společnou zemědělskou politikou EÚ a její omezováním trhu s cukrem prostřednictvím Společné organizace trhu s cukrem a jeho reformami. Třetí kapitola podává náhled do vývoje cukrovarnictví na území Slovenska až do současnosti a zároveň analyzuje dopad reforem Společné zemědělské politiky na slovenský trh s cukrem. Čtvrtá kapitola popisuje nové trendy na trhu s cukrem, jakými jsou biocukr a různé jiné náhrady řepného cukru. Důležitou součástí této kapitoly je i výroba bioetanolu a možnost jeho produkce na Slovensku.

The aim of this bachelor thesis is to analyse the situation on the Slovak sugar industry. The paper is divided into four chapters. The first chapter describes general characteristic of sugar, its production and its usage. In the second chapter can be found the summary of world sugar producers and consumers. Moreover this chapter includes the Common Agriculture Policy of the European Union and its regulations on the sugar market thanks to the reforms of the Common organisation of market in the sugar. The third chapter contains a view into the history of the sugar industry in the Slovak region and at the same time analyses the influence of the reforms of Common Agriculture Policy upon the Slovak sugar trade. The fourth chapter describes the new trends on the sugar trade such as biosugar and alternatives to the beet sugar. The important part of this chapter is also the production of bioethanol and its potential production in Slovakia.