Food Waste – Economic and Ecological Problem
| Thesis title: | Plýtvání potravinami jako ekonomický a ekologický problém |
|---|---|
| Author: | Mangová, Zuzana |
| Thesis type: | Diplomová práce |
| Supervisor: | Němcová, Ingeborg |
| Opponents: | Antal, Jarolím |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Tato diplomová práce se zabývá problematikou plýtvání potravin. Hlavním cílem této práce je na základě vlastního analytického postupu ověřit hypotézu, zda existuje závislost mezi výší příjmu jednotlivce a množstvím vyplýtvaných potravin. Pro ověření této hypotézy je využita korelační analýza mezi HDP/capita a množstvím vyplýtvaných potravin na obyvatele. Druhým cílem této práce je ověřit hypotézu, která tvrdí, že vzdělanější lidé plýtvají relativně méně. Pro tento účel je využito dotazníkového šetření. Práce se dále zabývá vymezením typů plýtvání potravin, ale i jejich environmentálními a ekonomickými dopady plýtvání. V návaznosti na to jsou také navrhnuta řešení pro omezení plýtvání potravin na úrovni výrobní i spotřebitelské. |
| Keywords: | Plýtvání potravinami; Potraviny; Trendy ve spotřebě; Dopady plýtvání; Potravinové ztráty |
| Thesis title: | Food Waste – Economic and Ecological Problem |
|---|---|
| Author: | Mangová, Zuzana |
| Thesis type: | Diploma thesis |
| Supervisor: | Němcová, Ingeborg |
| Opponents: | Antal, Jarolím |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | This Master´s Thesis deals with the issue of Food Waste as an economic and ecological problem. The main objective is to authenticate hypothesis that the amount of the food waste is reliant on the size of an individual´s income, thus, a correlation analysis is carried out. This analysis measures the strength of a relationship between GDP/capita and the amount of food wasted/capita. The second objective is to authenticate hypothesis that more educated individuals waste less food. In order to do so a questionnaire survey is executed. The Thesis also investigates the specification of food waste and food loss, furthermore, also the environmental and economic impact of the food waste is addressed. As a follow-up to this, certain solutions how to reduce the food waste are suggested. |
| Keywords: | Food Waste; Food Loss; Food; Consumption Trends; Consequences of the Food Waste |
Information about study
| Study programme: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Mezinárodní obchod |
|---|---|
| Type of study programme: | Magisterský studijní program |
| Assigned degree: | Ing. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of International Relations |
| Department: | Department of International Economic Relations |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 11. 9. 2017 |
|---|---|
| Date of submission: | 27. 6. 2019 |
| Date of defense: | 5. 9. 2019 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/62825/podrobnosti |