Analysis and design of Business Intelligence solution for entrepreneur in hospitality

Thesis title: Analýza a návrh Business Intelligence řešení pro podnikatele v pohostinství
Author: Jakubíková, Michaela
Thesis type: Bakalářská práce
Supervisor: Fortinová, Jana
Opponents: Kosnar, Petr
Thesis language: Česky
Abstract:
Práce se zabývá vytvořením Self Service Business Intelligence řešení pro společnost podnikající v pohostinství, což je zároveň jejím primárním cílem. První část práce se zabývá analýzou sektoru pohostinství. Nejprve je odvětví charakterizováno obecně. Práce se zabývá historickým vývojem odvětví a detailnější charakteristikou současného stavu včetně provedení rešerše druhů konceptů podniků na trhu. Následně je oblast v práci zkoumána z několika makroekonomických ukazatelů, přesněji z pohledu HDP, zaměstnanosti a inflace. Další část práce se věnuje řízení provozu podniku v pohostinství. V rámci ní jsou definovány jednotlivé oblasti řízení podniku. V rámci jednotlivých oblastí jsou představeny stěžejní úlohy. Práce navazuje představením rolí v rámci organizační struktury podniku a nakonec dokumenty, které jsou nezbytné pro provozování podniku nebo které vznikají při samotném provozu. Poslední částí práce je pak samotné Self Service Business Intelligence řešení pro konkrétního podnikatele v oblasti pohostinství. Řešení předchází jeho návrh v podobě vymezení dimenzí a ukazatelů a jejich namodelováním v multidimenzionálním modelu. Předpokládaný výsledek práce přináší přidanou hodnotu především pro samotnou společnost, pro kterou je SSBI řešení vytvořeno. Práce však může sloužit i pro ostatní podnikatele v tomto odvětví jako podklad pro vytvoření SSBI řešení v jejich podniku. V neposlední řadě také pro zájemce o problematiku Business Intelligence.
Keywords: Business Intelligence; Analýza; Řízení; Restaurace
Thesis title: Analysis and design of Business Intelligence solution for entrepreneur in hospitality
Author: Jakubíková, Michaela
Thesis type: Bachelor thesis
Supervisor: Fortinová, Jana
Opponents: Kosnar, Petr
Thesis language: Česky
Abstract:
The main aim of the bachelor thesis is to create Self-Service Business Intelligence solution for a company operating in the hospitality industry. The first part of the work analyses the hospitality sector. The work monitors the historical development of the industry and a more detailed description of the current state, including research into the types of business concepts in the market. Subsequently, the hospitality industry is analysed from several macroeconomic indicators, specifically from the GDP, employment, and inflation perspective. The next part of the work focuses on managing hospitality business operations. The areas of business management are defined, and key tasks are presented within each area. The work continues with the introduction of roles within the organizational structure of the business and, finally, documents that are essential for the operation of the business or that arise during operation. The last part of the work is the actual Self-Service Business Intelligence solution for the entrepreneur in the hospitality industry. The solution precedes its design by defining dimensions and indicators and modelling them in a multidimensional model. The expected outcome will primarily help the company owner for whom the SSBI solution is created. However, the work can also serve other entrepreneurs in this industry as a basis for creating SSBI solutions in their business. It is also for those interested in Business Intelligence.
Keywords: Analysis; Business Intelligence; Restaurant; Management

Information about study

Study programme: Aplikovaná informatika
Type of study programme: Bakalářský studijní program
Assigned degree: Bc.
Institutions assigning academic degree: Vysoká škola ekonomická v Praze
Faculty: Faculty of Informatics and Statistics
Department: Department of Information Technologies

Information on submission and defense

Date of assignment: 15. 11. 2023
Date of submission: 6. 5. 2024
Date of defense: 10. 6. 2024
Identifier in the InSIS system: https://insis.vse.cz/zp/86554/podrobnosti

Files for download

    Last update: