Biopotraviny a jejich postavení v současném retailingu
| Název práce: | Biopotraviny a jejich postavení v současném retailingu |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Dvořáková, Lucie |
| Typ práce: | Diplomová práce |
| Vedoucí práce: | Turnerová, Lenka |
| Oponenti práce: | Dvořák, Josef |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Diplomová práce se zabává postavením českých biopotravin v českém retailingu. Téma biopotravin je v současné době živě diskutováno, českým lokálním potravinám však není věnován takový prostor, jaký by si zasloužily. V teoretické části práce vymezuje nejdůležitější pojmy jako retailing, maloobchod nebo ekologické zemědělství a dále rozebírá český trh s potravinami a biopotravinami. Aplikační část na tyto poznatky navazuje a za pomocí dat sesbíraných v 5 českých řetězcích (Globus, Tesco, Interspar, Penny Market a Albet) analyzuje trh biopotravin se zemí původu Česká republika. V závěru práce shrnuje doporučení na zlepšení postavení českých biopotravin v českém retailingu, cílená na české spotřebitele, zemědělce a oficiální organizace. |
| Klíčová slova: | ekologické zemědělství; české biopotraviny; biopotraviny; retailing |
| Název práce: | Organic food and its position in contemporary retailing |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Dvořáková, Lucie |
| Typ práce: | Diploma thesis |
| Vedoucí práce: | Turnerová, Lenka |
| Oponenti práce: | Dvořák, Josef |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | This master thesis is focused on czech organic food and it role in current czech retailing. Organic food is nowadays widely discussed but czech local organic food is unjustly neglected. In the theoretical part of the master thesis, terms such as retailing and organic farming are defined, it also alyses czech retail market and czech organic food market. Analytical part, on the other hand, uses these termes in the actual analysis of the czech organic food market. Using data collected from 5 different retailers (Globus, Tesco, Interspar, Penny Market a Albet) I conducted a country of origin analysis. Last part of the thesis sums up recommendations to improve the position of czech local product, aimed at czech farmers, consumers and oficial organizations. |
| Klíčová slova: | organic farming; retailing; czech organic food; organic food |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Mezinárodní obchod |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Magisterský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Ing. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta mezinárodních vztahů |
| Katedra: | Katedra obchodního podnikání a komerčních komunikací |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 27. 9. 2011 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 30. 6. 2012 |
| Datum obhajoby: | 6. 6. 2012 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/32872/podrobnosti |