Vnímání aditivních látek spotřebitelem
| Název práce: | Vnímání aditivních látek spotřebitelem |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Hartmanová, Kateřina |
| Typ práce: | Bakalářská práce |
| Vedoucí práce: | Horová, Olga |
| Oponenti práce: | Bosák, Miroslav |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Bakalářská práce se zabývá tématem Vnímání aditivních látek spotřebitelem. V teoretické části jsou charakterizovány aditivní látky, jejich značení a legislativa. Další část se zabývá bezpečností a toxicitou aditiv, kde je rovněž popsán postup posuzování zdravotní nezávadnost aditiv a potenciální zdravotní komplikace. Také se zde vyskytuje výčet nejrizikovějších aditivních látek či skupin. Teoretickou část uzavírá kapitola, jež se zabývá médii a jejich působení na spotřebitele v oblasti aditiv. V praktické části je pomocí dotazníkového šetření proveden výzkum o informovanosti spotřebitelů, jejich přístupu k aditivům a k zvyklostem. Cílem práce je zanalyzovat, jaký má spotřebitel postoj k přídatným látkám., zda je vnímá a pokud ano, pak jak je vnímá. Cílem je rovněž zjištění, jak spotřebitelé vnímají aditiva z hlediska zdraví a zdravého životního stylu. Analýza údajů výzkumu je stěžejní pro vyvození závěrů a navržení vhodných opatření v oblasti aditivních látek. |
| Klíčová slova: | toxicita; spotřebitelské vnímání; aditivní látky; zdravý životní styl; rizika |
| Název práce: | Consumer perception of additives |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Hartmanová, Kateřina |
| Typ práce: | Bachelor thesis |
| Vedoucí práce: | Horová, Olga |
| Oponenti práce: | Bosák, Miroslav |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | The bachelor thesis focuses on the topic "Consumer perception of additives". In the theoretical part are characterized additives, their labeling and legislation. Another part deals with safety and toxicity of additives, where is also described a procedure for assessing the harmless of additives and potential health complications. Also, there is a list of the highest-risk additives and their groups. The theoretical part ends with the chapter dealing with the media and their effect on consumers regarding the additives. In the practical part is done a research regarding consumer awareness, their attitude to additives and habits they have by using a questionnaire survey. The aim of this thesis is to analyze consumer's attitude toward additives, whether he perceives it and if so, then how he perceives it. The goal is also to determine how consumers perceive the additive in terms of health and healthy lifestyles. Analysis of researched data is crucial to draw conclusions and to propose appropriate action in the field of additives. |
| Klíčová slova: | toxicity; additives; risk; consumer perception; healthy lifestyle |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Ekonomika a management/Podniková ekonomika a management |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Bakalářský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Bc. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta podnikohospodářská |
| Katedra: | Katedra marketingu |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 13. 10. 2011 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 30. 4. 2012 |
| Datum obhajoby: | 7. 6. 2012 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/33447/podrobnosti |