Optimalizace tvorby jídelních lístků pro školní stravování
| Název práce: | Optimalizace tvorby jídelních lístků pro školní stravování |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Vlačihová, Martina |
| Typ práce: | Bakalářská práce |
| Vedoucí práce: | Princ, Peter |
| Oponenti práce: | Chrobok, Viktor |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Tato bakalářská práce se zabývá aplikací matematického programování v praxi. Předmětem této bakalářské práce je aplikace úlohy lineárního programování, nutričního problému, do prostředí školního stravování. Hlavním tématem je optimalizace sestavování jídelních lístků na základě zadaných omezení. Jedná se o sestavení čtyř jídelních lístků. Každý se skládá z dvaceti pokrmů, které jsou vybírány z definovaných množin. Omezení, která jsou v práci definována, primárně vycházejí z vyhlášek Ministerstva zdravotnictví České republiky. Model je charakterizován dle principů lineárního programování a vyřešen v modelovacím systému LINGO. Závěry této práce je možné implementovat do reálného sytému. |
| Klíčová slova: | matematické programování; školní stravování; nutriční problém; LINGO |
| Název práce: | Menu optimization for school cafeteria |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Vlačihová, Martina |
| Typ práce: | Bachelor thesis |
| Vedoucí práce: | Princ, Peter |
| Oponenti práce: | Chrobok, Viktor |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | This bachelor thesis deals with the application of mathematical programming in real data application. Specifically, it is nutritional problem that is defined in the environment of school cafeteria. The main topic is a compilation of the school menus. There are four menus that consist of twenty meals. There are many limitations which have to be observed. These limitations are based on the requirements of the Ministry of Health of the Czech Republic. The model is described with the linear programming and is solved by the program LINGO. |
| Klíčová slova: | school cafeteria; nutritional problem; LINGO; mathematical programming |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Kvantitativní metody v ekonomice/Matematické metody v ekonomii |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Bakalářský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Bc. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta informatiky a statistiky |
| Katedra: | Katedra ekonometrie |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 12. 12. 2012 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 17. 5. 2013 |
| Datum obhajoby: | 5. 2. 2014 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/40652/podrobnosti |