Stravovací zvyklosti a specifika gastronomie vybraných asijských zemí
| Název práce: | Stravovací zvyklosti a specifika gastronomie vybraných asijských zemí |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Nguyen Thi, Lan Anh |
| Typ práce: | Bakalářská práce |
| Vedoucí práce: | Indrová, Jarmila |
| Oponenti práce: | Bakos, Tomáš |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Práce se zabývá představením stravovacích zvyklostí a specifika gastronomie Japonska a Koreje. Cílem práce je porovnání jednotlivých kultur a popsat odlišnosti mezi evropskou a asijskou gastronomií. První část práce se zabývá teoretickou částí cestovního ruchu a jednotlivými definicemi. Druhá část popisuje japonskou a korejskou kulturu, jejich stravovací zvyklosti, etiketu, jednotlivé pokrmy daných kultur. |
| Klíčová slova: | Etiketa; Japonsko; Gastornomie; Stravovací zvyklosti; Jižní Korea |
| Název práce: | Eating habits and the specifics of gastronomy in selected Asian countries |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Nguyen Thi, Lan Anh |
| Typ práce: | Bachelor thesis |
| Vedoucí práce: | Indrová, Jarmila |
| Oponenti práce: | Bakos, Tomáš |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | The thesis analyzise and introduce the eating habits and the specifics of gastronomy in Japan and South Korea. The aim of the thesis is to compare individual cultures and describe the differences between European and Asian gastronomy. The first section of the thesis is focused on the theoretical part of the tourism industry and the definitions. The second section describes the Japanese and Korean culture, their eating habits, etiquette, individul dishes. |
| Klíčová slova: | South Korea; Etiquette; Eating habits; Japan; Gastronomy |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Bakalářský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Bc. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta mezinárodních vztahů |
| Katedra: | Katedra cestovního ruchu |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 8. 10. 2013 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 5. 5. 2014 |
| Datum obhajoby: | 9. 6. 2014 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/44637/podrobnosti |