ÚVOD INOVACÍ V OBCHODU S RESTAURACÍ
| Název práce: | INTRODUCTION OF INNOVATION IN THE RESTAURANT BUSINESS |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Bobrova, Anna |
| Typ práce: | Diploma thesis |
| Vedoucí práce: | Špaček, Miroslav |
| Oponenti práce: | Mareš, Jan |
| Jazyk práce: | English |
| Abstrakt: | This master’s work is focused on the realization of an innovation in the field of gastronomy. The basis of this work was the introduction of an innovation into a restaurant in Moscow. Aim of this thesis is following: to show the effectiveness of implementation of the innovation into the restaurant using the qualitative survey and financial tools. The main conclusions of this paper are: it is more likely that this is implemented correctly and helped the restaurant to function faster and meet the most important criteria for guests – speed |
| Klíčová slova: | Restaurant; Russia; Innovation; Business plan; Qualitative research |
| Název práce: | ÚVOD INOVACÍ V OBCHODU S RESTAURACÍ |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Bobrova, Anna |
| Typ práce: | Diplomová práce |
| Vedoucí práce: | Špaček, Miroslav |
| Oponenti práce: | Mareš, Jan |
| Jazyk práce: | English |
| Abstrakt: | Tato magisterská práce je zaměřena na realizaci inovace v oblasti gastronomie. Základem této práce bylo zavedení inovace do restaurace v Moskvě. Cíl této práce je následující: ukázat efektivitu implementace inovace do restaurace pomocí kvalitativního průzkumu a finančních nástrojů. Hlavní závěry tohoto příspěvku jsou: je pravděpodobnější, že je to implementováno správně a pomohlo restauraci fungovat rychleji a splnit nejdůležitější kritéria pro hosty - rychlost |
| Klíčová slova: | restaurace; Ruska; podnikatelský plán |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Management |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Magisterský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Ing. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta podnikohospodářská |
| Katedra: | Katedra podnikání |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 7. 3. 2021 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 25. 8. 2021 |
| Datum obhajoby: | 23. 9. 2021 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/76461/podrobnosti |