Quality of the catering services
Thesis title: | Kvalita reštauračných služieb |
---|---|
Author: | Tatár, Dávid |
Thesis type: | Bachelor thesis |
Supervisor: | Hůlová, Marie |
Opponents: | Kořánová, Helena |
Thesis language: | Slovensky |
Abstract: | Táto práca porovnáva kvalitu poskytovaných služieb v dvoch konkrétnych reštauráciách v hotelových zariadeniach v Českej republike a Veľkej Británii a pomocou znakov kvality navrhuje jej možné zlepšenia. Práca prostredníctvom najmä Ishikawovho diagramu analyzuje nedostatky v hmotnej aj nehmotnej zložke poskytovaných služieb a dáva priestor na zdokonalenie. Použitý zhodný dotazník v práci hodnotí spokojnosť zákazníkov so službami v oboch reštauráciách a pomocou ich výsledkov navrhuje elimináciu nedostatkov a možné zlepšenia kvality. |
Keywords: | kvalita služieb; Ishikawov diagram; možnosti zlepšenia; konkurencieschopnosť |
Thesis title: | Kvalita restauračních služeb |
---|---|
Author: | Tatár, Dávid |
Thesis type: | Bakalářská práce |
Supervisor: | Hůlová, Marie |
Opponents: | Kořánová, Helena |
Thesis language: | Slovensky |
Abstract: | Tato práce porovnává kvalitu poskytovaných služeb ve dvou konkrétních restauracích v hotelových zařízeních v České republice a Velké Británii a pomocí znaků kvality navrhuje její možné zlepšení. Práce prostřednictvím hlavně Ishikawoho diagramu analyzuje nedostatky v hmotné či nehmotné složce poskytovaných služeb a dává prostor na zdokonalení. Použitý totožný dotazník v práci hodnotí spokojenost zákazníků se službami v obou restauracích a pomoci jejich výsledků navrhuje eliminaci nedostatků a možné zlepšení kvality. |
Keywords: | konkurenceschopnost; Ishikawův diagram; kvalita služeb; možnosti zlepšení |
Thesis title: | Quality of the catering services |
---|---|
Author: | Tatár, Dávid |
Thesis type: | Bachelor thesis |
Supervisor: | Hůlová, Marie |
Opponents: | Kořánová, Helena |
Thesis language: | Slovensky |
Abstract: | This study compares the quality of services in two specific restaurants at the hotel's facilities in the Czech Republic and the United Kingdom and according to quality characters suggests possible improvements. By using Ishikawa diagram study analyses gaps in tangible and intangible components of the services and provides a possibility for efficient improvement. Used check list was same in both countries, it evaluates customer satisfaction with services and suggests methods to eliminate deficienties and possible improvements in quality. |
Keywords: | quality of service; competitiveness; possibility of improving; Ishikawa diagram |
Information about study
Study programme: | Ekonomika a management/Podniková ekonomika a management |
---|---|
Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
Assigned degree: | Bc. |
Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
Faculty: | Faculty of Business Administration |
Department: | Department of Management |
Information on submission and defense
Date of assignment: | 24. 1. 2010 |
---|---|
Date of submission: | 30. 4. 2010 |
Date of defense: | 26. 5. 2010 |
Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/25155/podrobnosti |